485.第485章 果然有阴谋

秦楼 / 著投票加入书签

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    相较深冬的焦躁,南叶显得镇定地很,甚至连眉头都没皱一下:“急什么,管他做的是什么菜,咱们一样是有备而来。”

    怎么可能不着急!对于成国府来说,赢了比赛,就算完满,但对于她们这些职业厨师来说,却远远不够,如果仅仅是赢了,却赢得不漂亮,那其实就算是输了。

    她们,不但要赢,而是要凭实力去赢,那样才能有口碑,不然就凭朱云霞之流,都能把她们笑话死。

    香秀也瞧见了叶天厨艺的娴熟,已经急的直跳脚了:“短短的几个月,厨艺不可能提升这么快,他肯定是专门反复只练这一道菜!”

    “所以我才说他是有备而来!”深冬的心理素质本来就不好,额上开始见汗,心也开始慌了。

    为了安抚她们的情绪,南叶只得朝对面的案板上,仔细看了看,道:“他摆在最前面,预备待会儿用的调料是秋油、酒、糖和生姜,除此之外,还有几片笋瓜,想来是要做一个素烧鹅。”

    “对对,我想起来了,素烧鹅就是这样做的。”香秀叫了起来,“可是素烧鹅是一道再平常不过的假菜,看他如此自信,要如何才能出彩?”

    南叶的目光,落在对面一只粗糙的小陶罐上,道:“也许秘密就在那只罐子里。”

    那陶罐,看起来粗糙极了,简直就和布置华丽的暖阁格格不入,真不知是叶天从哪里搜罗来的。

    但往往毫不起眼的东西,都是制胜的秘笈,香秀和深冬的心,又猛地提了起来。

    叶天把山药用腐皮包好,放进油锅里去煎了,深冬和香秀想知道那陶罐里装的是什么东西,眼睛一眨也不眨地盯着他的手。

    南叶哭笑不得地把她们的肩膀一拍,道:“咱们的辣汁还没调呢,你们要再看下去,铁定就输了。”

    关于辣汁的口感,她们试验过很多种比例,最终一致认为,一半陈辣汁,兑上一半新鲜辣汁时,味道是最好的,因此她们除了事先准备陈辣椒汁,还需要当场压榨出新鲜的辣椒汁来。

    深冬和香秀这时候方才回过神来,恋恋不舍地从叶天那边收回目光,随南叶去了她们自己的案板前。

    南叶取出一小筐早已洗净的新鲜红辣椒,分给深冬和香秀,让她们剁碎后,再放入擂钵去擂出汁水。深冬率先拿起菜刀,切了一下,却不料刀锋猛地打滑,险些把手给割了。

    “这是怎么回事?”好好的刀,怎么会打滑呢?深冬惊讶地举起菜刀细看,却发现这菜刀看着挺锋利,但刀面上微微泛着白光,明显是被人动过手脚的!

    “朱云霞!肯定是朱云霞使的坏!”香秀举起自己手中的菜刀,也发现了异样,气得险些把刀给扔了出去。

    “这是什么东西?该如何去掉?”深冬急了。

    南叶举起自己手中的菜刀,仔细看了看,发现也被动了手脚,她摇摇头,道:“我也不知道是什么。”

    深冬正着急,眼睛突然瞟到旁边的银箱子,赶紧丢开手中的菜刀,道:“还是南叶谨慎,有备无患,把银箱子搬了上来,不然我们真就着了朱云霞的道了。”

    香秀还是很生气,把菜刀朝案板上一丢,十分不甘心地道:“那难道就这样吃个哑巴亏么?!”

    不吃个哑巴亏,还能怎样呢,时间紧迫,总不能为了几把菜刀,就放着菜不做,先去同她理论罢?深冬无奈地摇着头,叹了口气,准备去开银箱子,拿她们自己的菜刀。

    南叶却把她一拦,道:“去把磨刀石取出来,磨刀。”

    “怎么,这东西能磨掉?”深冬奇道。

    香秀急了:“这得磨到什么时候去啊,还是直接拿我们自己的出来用罢,别耽误了正事儿。”

    深冬深以为然,连连点头。

    南叶微微一笑,道:“稍微磨两下,磨给成国公夫人看看就行,不会耽误什么事。”

    磨给成国公夫人看?深冬和香秀都不是笨人,马上明白过来,齐齐掩嘴而笑,南叶有时候,真是贼精贼精的,她们当场磨刀,意指刀钝,这可是狠狠打了成国府的脸。如此重要的斗菜,还是成国府邀请她们来的,结果提供的菜刀,居然是钝的!成国公夫人见了,能不生气,能不狠狠责罚提供菜刀的人?

    深冬和香秀偷笑着,赶紧取了磨刀石出来,故意夸张地磨刀,果然,成国公夫人的脸色,瞬间就变了,她旁边的婆子,更是没等她发话,就沉着脸,脚步匆匆地朝外去了。

    好了,目的达成,深冬和香秀满意地收起磨刀石,脸上却故意挂着失望的表情,从南叶的银箱子里取出自己的菜刀,赶紧剁辣椒去了。

    剁好辣椒,南叶又取出三个擂钵,一人一个,分头压榨辣椒汁,再同陈辣椒汁混合在一起,最后淋上滚烫的芝麻油。

    南叶对时间的掌控,向来出色,辣椒油刚调好,甑子里的玉灌肺也就熟了,香秀戴上厚手套,将其端出来,南叶亲自操刀,把还烫着手的玉灌肺,切成了羊肺形状的小块。

    深冬自诩自己的刀工还算过得去,但每次见南叶切菜,还是有望尘莫及之感,忍不住又感叹了一番。

    热气腾腾的玉灌肺,淋上特调的芝麻油,香味迅速弥漫开来,转眼每个人的脸上,都有了惊叹的表情。芝麻油的香气,十分常见,但这味道里,却是香中带辣,辣中透香,让人闻了还想闻,恨不得就一直沉浸在这迷人的香气里。

    这时候,叶天的素烧鹅,才刚刚煎完了一面,但成国公夫人已是等不及,示意南叶把玉灌肺端到了贵宾席,其实她一半是好奇这味道为何这么香,一半是想要赶在评委之前尝尝味道,免得丢了成国府的面子。

    惟妙惟肖的形状,繁星似的干果,红艳艳的辣椒汁,浇淌在雪白的真粉上,模样是那般的鲜活,令得尝遍山珍海味的成国公夫人,愣是不由自主地咽了口口水。

    但是……这是玉灌肺?她虽然没尝过正品,但多少听人描述过,没听说上头有辣椒汁,也没听说有这么香啊?成国公夫人好奇极了,仗着自己是主人家,让丫鬟取来筷碟,夹起一块,送入口中。