85.第85章 梅花汤饼

秦楼 / 著投票加入书签

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    适才做完神仙富贵饼,香秀、夏莲和含雪尚未离开,此刻见又有上灶的机会,便留了下来,但她们对所谓既清淡又开胃的食物,亦是一筹莫展,只好并排坐到墙角,等着南叶发话。

    南叶抱着头,苦思冥想许久,突然抬头问:“世子脾气如何?”

    香秀笑了起来:“咱们这几个人里头,就属你见世子的次数最多,你却来问我们?”

    好吧,以她看来,世子的脾气挺不错的,说话和颜悦色,每次比赛,还生怕她紧张,叫她莫要看重得失,那就让她来碰碰运气,试上一试罢,若是世子不满意,再改便是。南叶站起身来,重新净手,走向橱柜,取出两个瓷罐,把年前晒的干白梅花和檀香末各抓了一把出来,浸入清水,然后转至炉前,开始熬鸡汤。

    香秀、夏莲和含雪欲上前帮忙,南叶却不肯假与他人之手,她们三人只得站到一旁,观摩学习。

    鸡汤滚沸,南叶将火调小,慢慢熬着,然后趁此时间,切豆丁,摊鸡蛋皮,拌青菜,撒盐,添白胡椒,做了两叠子佐餐小菜。惹得香秀感叹连连:“你还真是一刻时间都不浪费。”那是,穿越前课本上的华罗庚烧水统筹方法,她记得可牢了。

    待得小菜做好白梅水和檀香水也就差不多泡好了,南叶将其倒进一盆白面里,和好面团,擀成一大张厚薄均匀的面皮儿,然后拿空心的银模子,将其印成了一朵一朵,仅有纽扣大小的梅花。

    做此梅花面皮儿,乃是古法,本应先将其入白水煮熟,最后搁进鸡汤,南叶为了更加入味,稍作了改进,先将熬好的鸡汤撇去浮油,然后直接把面皮儿放进去,待一煮熟,马上起锅。

    为了视觉好看,南叶特意挑了只白底红梅的瓷碗,来盛这一碗面皮儿。香秀、夏莲和含雪见她完工,围拢来看,先见白碗如玉,上浮红梅朵朵,再看碗内汤清似湖,数百朵“白梅”漂浮其中,相印成趣,轻轻嗅上一口,鸡汤的鲜香,白梅的清香,檀香的异香相互交织,直入鼻端,让人口舌生津,生出无限想要品尝的欲望来。

    香秀咽了咽口水,由衷赞叹:“南叶,怨不得世子喜爱你,我们这些厨娘里头,就属你心思最巧,做出来的东西,哪怕不吃,光看着,都让人眼前一亮。”

    夏莲问道:“这道菜叫作什么?”

    南叶笑道:“就叫作梅花汤饼。”

    梅花汤饼,内含梅花,形似梅花,恰如其分,夏莲不住赞好。

    不过是一张面皮儿而已,居然能做成如此上档次的食物,的确让人无可挑剔,含雪几番想要挑刺,却怎么都寻不出来,只得揣着满腹的嫉妒和不甘,把嘴闭上了。

    南叶拿小碗舀出一点,分给她们尝,三人皆称味美无比。

    香秀赞道:“汤清无油,面皮儿无馅,的确清淡无比,但因和面用的是白梅水和檀香水,却又香气十足,非常开胃。”

    南叶笑道:“听你点评,亦是长进不少。”

    香秀不好意思地笑了:“那还得多谢你总带我出去见世面。”

    夏莲在一旁听了,忍不住地想要哭,见世面,她也多想见世面,可惜,马上就要去成国府,就算南叶愿意提携她一把,也没有机会了。

    含雪吃完小碗里的梅花汤饼,把汤都喝得干干净净,心里却怎么想都不舒服,眼珠一转,问香秀道:“这梅花汤饼,是你们在羊签坊学来的?”

    羊签坊的师傅,并未教过这个,至少她就不会,香秀自然而然地摇了摇头。

    含雪便望向南叶,目光颇含深意:“那南叶怎么会做这个?从哪里学来的?”

    怎么,想要质疑梅花汤饼的出处?想和姜国府大小姐一样,诬陷她这道菜,是抄袭而来的?可惜,她的愿望,只怕要落空了,这道梅花汤饼,连着前面刚做的神仙富贵饼,其实都是华朝产物,只不过藏在一本古书里,不识字的人,自然是不会知晓。

    南叶轻蔑地看了含雪一眼,道:“没想到,你不但厨艺差,记性也差,难道忘了上次斗诗会,世子借我几本诗集的事了?”

    含雪一愣:“借你诗集又如何,难不成诗集上讲了如何做梅花汤饼?”

    南叶像看白痴一样看她:“世子借我诗集,说明我会识字!既然我会认字,什么食谱看不得?会做梅花汤饼算什么,我会做,而你听都没听说过的菜,还多着呢,你光嫉妒是嫉妒不来的,还是省省心罢。”

    含雪被噎得说不出话来,又气又急,想要扭身跑出去,又舍不得这次给世子做菜的机会,只得生生忍着,脸上一时红,一时白,十分精彩。

    香秀暗笑不已,帮着南叶把梅花汤饼装进食盒,移交给一直候在院中的芦芽。

    半个时辰后,两道消息先后自前院传来,南叶所做的神仙富贵饼,二夫人十分喜爱,特许她以三等厨娘的身份,筹备月中的消暑会;世子对那道梅花汤饼,亦是十分满意,赏下一只装满各种调料,设计极为精巧的三层储物盒,并令她负责他病中的一应饮食。

    筹备月中消暑会?!负责世子病中的一应饮食?!这不都是只有管事才能享有的殊荣么?怎么全落在南叶身上了?!

    这下子,嫉妒南叶的人,可不仅仅只有其他厨娘,更多了那几名管事。王大梁,左方同和卢梅芳,气闷在胸,却又不好意思明着同个三等厨娘计较,只得把刀剁得砰砰响,好像砍的那砧板,就是南叶一样。

    就连一向同南叶交好的马六嫂,都忍不住地羡慕,同时又感叹自己命苦,怎么就摊上和王大梁一个级别,处处受他排挤,怎么也出不了头呢。

    这一次,撇开管事们不说,厨娘们虽然对南叶仍旧羡慕嫉妒恨,但具体的情形,却是悄然有了改变,盖因南叶做神仙富贵饼和梅花汤饼时,除了例行叫香秀打下手,还叫了夏莲和含雪帮忙,这让她们看到了无尽的希望,个个使出浑身解数,明里暗里讨好南叶,捧着南叶,只为也得一个给她打下手的机会。

    要知道,这样的机会,对于普通厨娘们来说,有多么的难得,即便不能掌勺,只要能参与其中,哪怕只是剥剥葱,那也算是有功啊。

    此时夏莲已动身前往成国府,翠云仍旧不肯屈人之下,南叶便除了香秀和含雪,还挑了二等厨娘玉蕉帮忙,上次的斗诗会,玉蕉同她合作过,也算是熟识了。

    说是三个人帮忙,其实出力的只有两个,含雪照旧只够格督场,不过上次做过神仙富贵饼和梅花汤饼,她亦得了赏赐,尝到了甜头,因而这回很听话些,虽说仍时不时对南叶冷嘲热讽几句,但到底没有和她对着干。

    二夫人的消暑会,只是小规模的家宴,仅二房自己人参加,但因二夫人向来挑剔,要求高,脾气又大,南叶不敢怠慢,即便有香秀等人帮忙,从挑选食材到前期准备,还是亲力亲为。

    除了筹备消暑会,每日里还得给世子准备病中饮食,这项工作,南叶没肯让任何人帮忙,从洗菜择菜到上灶起锅,都是亲自操作。虽然每日累倒虚脱,心里倒是满足的很,也不知为什么。

    南叶、香秀和玉蕉三人,每天忙忙碌碌,恨不得连饭都不吃,好把时间省出来,唯独督场的含雪无所事事。这日,她照旧坐在靠墙的凳子上,一面看南叶她们忙活,一面无聊地晃悠腿,忽然听见窗外有人唤她,她扭头一看,却见是王大梁,不由得一愣,这大白天的,又是在厨房,他来找她作什么,难不成想现在搂着她亲热一番?

    王大梁见她坐着不动,不高兴了,板着脸道:“怎么,被南叶笼络几日,就觉得自己翅膀硬了?真是没出息!你要是想挤掉南叶,独挑大梁,就赶紧给我出来!”